Le métier premier du GFE est l’étalonnage. Le catalogue d’étalons proposés en insémination artificielle de semence congelée et fraîche est composé d’étalons confirmés et performers ainsi que de jeunes talents issus des divers Stud Books européens : Selle Français, KWPN, Oldenburg, Holsteiner, Hanovrien, BWP, SBS…